ここでは、関西広域連合で実施されている製菓衛生師の国家試験問題についてまとめています。製菓衛生師試験に合格する対策として、過去問題を繰り返し挑戦することは非常に有効といえます。それは、各科目で出題される問題が見えてくるからです。出題頻度の高い問題集を解いていくことも有効ですが、やはり過去に出題された問題を見直すことは合格への道としては外せない試験対策といえるでしょう。
では、どこまでの過去問題を解けばいいのか？
これは、私の持論ですが過去３年分で十分だと思っています。科目の中には衛生法規や食品衛生学があり、これはある程度の期間で法律の改訂が行われているためです。ですので、年度の古い問題と新しい問題とでは問題文の解釈が変化している場合があるので、間違えて覚えてしまう可能性があるためです。
過去問題を解くことは、試験対策には打ってつけですが古い年度の問題にはご注意ください。
【関西広域連合の製菓衛生師試験過去問題まとめについて】
【関西広域連合ＨＰより】
令和３年度製菓衛生師試験問題【関西広域連合】（pdf:346.3KB）
令和３年度製菓衛生師試験解答【関西広域連合】（pdf:18.7KB）
【関西広域連合ＨＰより】
令和２年度製菓衛生師試験問題【関西広域連合】（pdf:343.0KB）
令和２年度製菓衛生師試験解答【関西広域連合】（pdf:18.7KB）
【関西広域連合ＨＰより】
令和元年度（平成31年度）製菓衛生師試験問題【関西広域連合】（pdf:404.7KB）
令和元年度（平成31年度）製菓衛生師試験解答【関西広域連合】（pdf:18.9KB）
【過去問題以外の製菓衛生師試験参考書について】
【関西広域連合の製菓衛生師試験状況について】
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