ここでは、令和２年度に実施された東京都の製菓衛生師試験について、科目別に私なりの見解で解説をしていきます。 ここでは、「公衆衛生学」を解説していきます。 よろしければ、製菓衛生師試験勉強のお役に立てれば幸いです。 【東京都の製菓衛生師試験状況…

ここでは、令和２年度に実施された東京都の製菓衛生師試験について、科目別に私なりの見解で解説をしていきます。 ここでは、「衛生法規」を解説していきます。 よろしければ、製菓衛生師試験勉強のお役に立てれば幸いです。 【東京都の製菓衛生師試験状況は…

製菓の原材料として、主となる食材のひとつである「油脂」について、かんたんに解説していきます。 このページを参考に、油脂のイメージが湧いてくると、より深く油脂の知識が理解でき、自分の脳に定着できると思います。 ■「油脂」とは？ 「油（オイル）」…

ここでは、令和３年度に実施された東京都の製菓衛生師試験について、科目別に解説をしました。（※私なりの見解です。） ★令和３年度の試験全科目を取りまとめたページです。 各科目の解説は、リンク先から見ることができます。 自分の知識定着のために記した…