製菓衛生師という資格について考えてみた件

お菓子づくりに製菓衛生師の知識があれば、もっと楽しくなる!!

2022-12-17から1日間の記事一覧

#油脂 ~菓子の原材料~

製菓の原材料として、主となる食材のひとつである「油脂」について、かんたんに解説していきます。 このページを参考に、油脂のイメージが湧いてくると、より深く油脂の知識が理解でき、自分の脳に定着できると思います。 ■「油脂」とは? 「油(オイル)」…