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『シヅカ洋菓子店のビスケットと焼き菓子 素材を生かした、深くやさしい味わい』は、スイーツ好きにはたまらない一冊です。
著者である栗原代奈さんと岡部弘さんが手掛けるこの本は、環境に優しい方法で栽培された国産素材を使った、シンプルでありながら洗練された焼き菓子の魅力を紹介しています。
2021年にオープンした「シヅカ洋菓子店」は、瞬く間に人気を集め、そのビスケット缶は店頭でもネットでも即完売となるほどの人気ぶりです。
2022年には銀座に二号店をオープンし、さらに話題を呼んでいます。
本書は、そんな洋菓子店の初のレシピ本であり、ビスケットや焼き菓子のレシピを家庭で簡単に作れるように工夫されています。
目次には、バラエティ豊かなビスケットや焼き菓子が並んでいます。
例えば、ハニービスケットや紅茶ビスケット、ほうじ茶ビスケットなど、素材の風味を活かしたビスケットが豊富に揃っています。
また、フィグパウンドケーキやマロンパウンドケーキ、バナナパウンドケーキなど、しっとりとした焼き菓子も魅力的です。
それぞれのお菓子は、素材のおいしさを最大限に引き出し、素朴でありながら上品な味わいを楽しめます。
著者の栗原さんは、イギリスやパリでの経験を活かし、「ジョン・ロブ」などのブランドで研鑽を積んだ後、洋菓子の世界に飛び込みました。ピエールマルコリーニでの経験を経て、2021年に「シヅカ洋菓子店」をオープンしました。
一方、岡部さんは、数々のホテルやパティスリーでの経験を持ち、現在はシェフパティシエとして自然菓子の研究に情熱を注いでいます。
この本は、スイーツの知識を深めたい人にとって、非常に役立つ内容が詰まっています。
素材の選び方から調理のポイントまで、丁寧に解説されているため、初心者でも安心して取り組むことができます。
また、レシピだけでなく、著者たちの素材に対するこだわりや、環境への配慮にも触れることができ、スイーツ作りの新しい視点を提供してくれるでしょう。
『シヅカ洋菓子店のビスケットと焼き菓子』は、ただおいしいお菓子を作るだけでなく、素材を通じて自然や環境を大切にする心を育む一冊です。
スイーツ作りを通して、深くやさしい味わいの秘密を学び、心温まる時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。
あなたのスイーツライフを豊かにするこの本を、ぜひ手に取ってみてください。
『シヅカ洋菓子店のビスケットと焼き菓子 素材を生かした、深くやさしい味わい』は、スイーツを愛するすべての人にとって、特別な一冊です。
この書籍は、2021年にオープンした「シヅカ洋菓子店」の初のレシピ本であり、著者は栗原代奈さんと岡部弘さんです。
彼らは、環境に配慮した方法で栽培された良質な国産素材を使用し、素朴でありながらも洗練されたお菓子を提供しています。
この本では、ビスケットや焼き菓子のレシピが豊富に紹介されています。
ビスケットの種類は多岐にわたり、ハニービスケット、紅茶ビスケット、ほうじ茶ビスケット、グリーンティービスケット、レモンビスケットなど、さまざまなフレーバーが楽しめます。
また、焼き菓子のレシピも充実しており、フィグパウンドケーキ、マロンパウンドケーキ、バナナパウンドケーキ、レモンパウンドケーキ、チョコレート＆オレンジパウンドケーキ、ハニーマドレーヌ、フィナンシェ、メレンゲなど、多彩な選択肢が揃っています。
この本の魅力は、ただレシピを紹介するだけではありません。
著者たちは、素材そのものの味を大切にし、深くやさしい味わいを引き出すことにこだわっています。
彼らの目指すのは、自然の恵みを感じられるお菓子作りです。
初心者でも家庭で手軽に作れる分量や作り方が記載されているため、スイーツ作りに挑戦したい人にとっても非常に親しみやすい内容になっています。
栗原代奈さんは、洋菓子の世界で20年以上の経験を持ち、環境や人に優しい洋菓子店をテーマにした「シヅカ洋菓子店」を2021年にオープンしました。
彼女の背景には、イギリスの老舗シューズメーカーでの経験や、ショコラティエブームの先駆けとなるお店でのキャリアがあります。
また、岡部弘さんは、数々のホテルやパティスリーでの修業を経て、シヅカ洋菓子店のシェフパティシエとして活躍しています。
彼らの経験と情熱が詰まったこの本は、スイーツの知識を深めたい人にとって、まさに必読の書と言えるでしょう。
この本を手に取ることで、家庭で作るお菓子が一層特別なものになるはずです。
シヅカ洋菓子店のビスケットや焼き菓子を通じて、素材の大切さや手作りの楽しさを実感し、心温まるスイーツ作りを体験してみてください。
スイーツの新たな世界を広げるこの書籍を、ぜひ手に入れてみてください。
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