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◆はじめに
暑い季節が近づくにつれ、冷たくて甘いデザートを求める気持ちが高まりますよね。
特に2025年は「おうちカフェ」「ヘルシースイーツ」のトレンドがさらに加速し、自宅で手軽に作れるアイスクリームへの注目度が高まっています。
市販のアイスクリームは美味しいものの、添加物や砂糖の量が気になる方も多いのではないでしょうか。
そこで今回ご紹介するのは、若山曜子さん著『新版 バットや保存袋で作れる アイスクリーム＆アイスケーキ』です。
この本は、特別な道具を使わずに家庭にあるバットや保存袋だけで、本格的なアイスクリームやアイスケーキが作れるレシピ集です。
2021年4月にマイナビ出版から発売され、コロナ禍でのおうち時間を充実させたいという方々から大きな支持を得ました。
今なお人気が衰えないこの一冊は、2025年の「砂糖控えめスイーツ」「植物性ミルクスイーツ」といったトレンドにも対応しており、健康志向の高まる現代においても非常に価値のある一冊となっています。
特に最近のSNSでは「#ノンシュガーアイス」「#オートミルクアイス」などのハッシュタグが人気を集めており、この本のレシピはそうしたニーズにも応えられる内容となっています。
アイスクリームメーカーを持っていなくても、誰でも簡単に作れるレシピの数々。
その魅力を詳しく見ていきましょう。
◆特別な道具不要で本格的な味わい
この本の最大の魅力は、特別な道具がなくても本格的なアイスクリームが作れるという点です。
アイスクリームメーカーは場所を取るうえに、使用頻度が低いと費用対効果も気になります。
しかし、この本では家庭にあるバットや保存袋を使って、クリーミーで滑らかな食感のアイスクリームを作る方法を紹介しています。
近年のSNSでは「#エコ調理」「#ミニマルキッチン」といったハッシュタグも人気ですが、この本はそうした無駄を省いたシンプルな調理法を提案しています。
特に2025年は「サステナブルクッキング」がキーワードとなっており、新しい調理器具を購入せずに済むという点でも環境に優しい選択と言えるでしょう。
また、保存袋を使用することで洗い物も少なく、手軽に作れるという利点もあります。
最近では「#時短スイーツ」「#ラクうまデザート」などのキーワードも人気を集めていますが、この本のレシピはそうした忙しい現代人のニーズにもぴったりです。
◆豊富なレシピバリエーション
本書には、基本的なバニラアイスクリームから、フルーツを使ったさっぱりとしたシャーベット、チョコレートやキャラメルなどの濃厚なフレーバー、さらには見た目も華やかなアイスケーキまで、多彩なレシピが収録されています。
特に注目すべきは、最近のトレンドである「#植物性ミルクアイス」「#ヴィーガンアイス」に対応したレシピも含まれている点です。
2025年は代替ミルクを使用したスイーツがさらに人気を集めていますが、この本ではそうした時代の流れを先取りした内容となっています。
また、「#低糖質スイーツ」「#罪悪感ゼロデザート」といったキーワードも最近のSNSで人気ですが、この本では砂糖の量を調整したレシピや、はちみつやメープルシロップなど自然な甘味料を使用したレシピも紹介されています。
健康志向の強まる現代において、こうした選択肢があるのは非常に心強いですね。
◆わかりやすい工程説明
料理本の良し悪しは、レシピの説明のわかりやすさにもかかっています。
この本の強みは、各レシピの作り方が写真付きで丁寧に解説されている点です。
初心者でも失敗せずに作れるよう、ポイントや注意点も詳しく記されています。
特に「凍らせる時間」や「混ぜ方」といったアイスクリーム作りの要となる部分が明確に説明されているため、初めてアイスクリームを作る方でも安心して挑戦できます。
最近では「#初心者クッキング」「#失敗なしレシピ」といったハッシュタグも人気ですが、この本はそうした料理初心者の方にも優しい内容となっています。
さらに、材料の計量もカップやスプーンなど、家庭にある道具で簡単に測れるよう配慮されています。
「#シンプルクッキング」がトレンドとなっている2025年において、こうした手軽さは大きな魅力と言えるでしょう。
◆季節を楽しむアレンジ提案
本書では、季節の果物を使ったアレンジレシピも多数紹介されています。
春のいちご、夏のマンゴー、秋の栗、冬のチョコレートなど、一年を通じて楽しめるレシピが満載です。
2025年は「#ローカルフード」「#季節のスイーツ」といったキーワードが注目されていますが、この本では旬の食材を活かしたレシピも多く掲載されています。
地元の新鮮な果物を使ったアイスクリームは、市販品では味わえない贅沢な風味を楽しめます。
また、「#パーティースイーツ」「#おもてなしデザート」などのキーワードも人気ですが、本書ではホームパーティーや特別な日のためのアイスケーキレシピも充実しています。
手作りの温かさが伝わるデザートは、ゲストへの心遣いとしても喜ばれることでしょう。
◆実際に作ってみて
この本を参考に、私も実際にいくつかのレシピに挑戦してみました。
特に印象的だったのは、バニラアイスクリームの基本レシピです。
材料は生クリーム、牛乳、砂糖、バニラエッセンスという非常にシンプルなものですが、出来上がりは市販品に負けない滑らかさと濃厚さでした。
保存袋に材料を入れて混ぜ、バットに移して冷凍庫で凍らせる...という工程はとても簡単でした。
途中で取り出して混ぜ直す作業は少し手間に感じましたが、この工程があるからこそ、結晶が大きくなりすぎず、滑らかな食感が実現できるのだと理解できました。
最近SNSで話題の「#アボカドアイス」も試してみましたが、クリーミーな食感と自然な甘さが絶妙で、健康志向の強い友人たちにも大好評でした。
2025年のトレンドである「#スーパーフードスイーツ」の一つとして、これからも定期的に作りたいと思います。
また、子どもたちとの週末の活動として、フルーツアイスケーキを作ってみました。
「#親子クッキング」「#おうち時間充実」といったハッシュタグが人気の今、この本のレシピは家族で楽しめる素晴らしいアクティビティになりました。
◆さいごに
『新版 バットや保存袋で作れる アイスクリーム＆アイスケーキ』は、特別な道具を使わずに本格的なアイスクリームが作れるというコンセプトが素晴らしい一冊です。
健康志向が高まる現代において、材料を自分でコントロールできる手作りアイスクリームは、大きな魅力があります。
2025年の「#クリーンイーティング」「#インフォームドスイーツ」といったトレンドにも完全に合致しており、この本を手に取ることで、より健康的で満足度の高いデザートライフを楽しむことができるでしょう。
また、「#SDGsクッキング」が注目される中、特別な道具を購入せずに済むという点も、サステナブルな選択として評価できます。
この本のレシピを試すことで、アイスクリームの新しい楽しみ方を発見できるはずです。
家族や友人と一緒に作る喜び、自分好みの味を追求する楽しさ、そして何より手作りの温かさが感じられる一冊です。
皆さんも、この夏はぜひバットや保存袋を使って、オリジナルのアイスクリームを作ってみてはいかがでしょうか？
皆さんの好きなアイスクリームの味や、この本のレシピを試してみた感想をぜひコメントで教えてください。
また、「#おうちアイスクリーム」のハッシュタグをつけてSNSでシェアしていただけると嬉しいです！
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