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北海道の大地で生まれた、本物のチョコレート
2021年、北海道札幌に誕生した「SOIL CHOCOLATE（ソイル チョコレート）」は、Bean to Bar Chocolate（ビーントゥーバー）の専門店です。ここでは、カカオ豆から製品に至るまでの全工程を自社で管理し、細部にわたる品質管理を徹底しています。
カカオ豆の選定から焙煎、粉砕、混合、成形といった全てのプロセスを自社で行うことで、素材本来の風味を最大限引き出しています。触感や舌触りにもこだわり、一粒一粒丁寧に製造されたチョコレートは、まさに「本物」の味わいを堪能できる逸品です。
「もう少しわかりやすく美味しいチョコレート」を追求する姿勢
SOIL CHOCOLATEが目指しているのは、「もう少しわかりやすく美味しいチョコレート」の追求。素材はもちろん、あらゆる感覚的な要素にまでこだわりぬいた、まさに本気のチョコレート作りが行われています。
効率やもうけに囚われることなく、古くから受け継がれてきたチョコレート作りの原点に立ち返る。そんな姿勢が、SOIL CHOCOLATEの真骨頂といえるでしょう。
チョコレートの魅力を最大限引き出す、こだわりの製造プロセス
SOIL CHOCOLATEの製造プロセスにはこだわりが詰まっています。まず、最高品質のカカオ豆を厳選。焙煎、粉砕、混合、成形といった一連の工程を自社で行うことで、素材本来の風味を最大限に引き出しています。
さらに、触感や舌触りにも徹底的にこだわり、一粒一粒丁寧に製造。チョコレートの魅力を最大限に引き出すために、あらゆる工程で最高の品質を追求しているのです。
創業以来、雑誌やテレビでも高い評価を得てきた SOIL CHOCOLATE
SOIL CHOCOLATEは、創業以来、雑誌やテレビでも数多く取り上げられてきました。美味しいものへの感度の高い20代から50代の女性を中心に、絶大な支持を得ているのです。
また、統一感のあるデザインのパッケージも魅力的で、ギフトとしての需要も高くなっています。高級感のある見た目は、大切な人への贈り物にもぴったりです。
北海道でも数少ないBean to Bar Chocolate専門店として、バレンタインシーズンには多くのお客様にご来店いただいています。丸井今井札幌本店の催事や、様々な飲食店とのコラボレーションなども展開しています。
「YAPPA CHOCO de SHO.」そんな言葉が自然と出たくなるような、本気のチョコレートを、ぜひ一度お試しください。SOIL CHOCOLATEの魅力に出会えるはずです。
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