｜砂糖の転化糖って、なに？ ｜製菓材料で使用する転化糖「トレモリン」とは？ ｜砂糖の転化糖って、なに？ 砂糖には、グラニュー糖、黒糖、三温糖、和三盆糖など様々な種類がありますが、その中に「転化糖」というものがあります。この転化糖とは、砂糖を酸…
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