■還元水飴とは、どんな水飴なの？ ｜還元水飴は、どうやってできる？ ｜「還元」って、何？ ｜還元水飴の甘味度は？ ｜還元水飴が使われている食品ってなに？ ■還元水飴とは、どんな水飴なの？ 還元水飴は、でん粉から作られた水飴に、酸や酵素を加えてブド…