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製菓衛生師（名称独占資格） 都道府県知事より免許を受け製菓衛生師の名称を用いて菓子製造業に従事する人たちのことである。 ※名称独占資格とは、有資格者だけがその名称を名乗ることができる資格のことである。そのため紛らわしい名称を用いることは禁止さ…
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