製菓衛生師という資格について考えてみた件

お菓子づくりに製菓衛生師の知識があれば、もっと楽しくなる!!

2023-09-01から1日間の記事一覧

「膨張剤」について解説|菓子原材料(#製菓衛生師試験・#製菓理論)

|膨張剤の解説 |膨張剤の定義 |製菓で使用される膨張剤の特徴 |膨張剤の使用上の注意点 増補新版 製菓衛生師教本 Gakken Amazon |膨張剤の解説 膨張剤は、製菓において重要な役割を担う食品添加物です。これらの物質は、製品に軽やかなテクスチャーや膨…