・初心者でも安心!製菓衛生師試験合格の鍵がここにある!
・製菓衛生師試験に必要な知識と技術を網羅した指導書!
・製菓衛生師試験の問題傾向を徹底分析したテキスト!
・食品衛生から製菓技術まで!製菓衛生師試験の完全網羅本!
・製菓衛生師試験に出題される法律や規則をわかりやすく解説!
・過去問とともに学ぶ!製菓衛生師試験合格のための決定版!
「改訂版 解いてわかる製菓衛生師試験の手引き」という本は、製菓衛生師試験の受験者が試験に合格するために必要な知識や技術を解説した指導書です。
本書では、製菓衛生師試験に出題される内容を分かりやすく解説しています。
具体的には、以下のような内容が含まれます。
・食品衛生法や感染症法など、製菓衛生に関する法律や規則の解説
・製菓に必要な知識や技術の解説(例えば、材料の選び方や加工方法、調理器具の使い方など)
・製菓衛生師試験で出題される分野の解説
・過去の試験問題を多数収録し、解説した問題集
また、製菓衛生師に関する重要なキーワードをいくつか紹介します。
・食品衛生法:食品の安全性を保つための法律。
・感染症法:感染症の予防と感染症患者の隔離・治療を定めた法律。
・製造衛生管理者:食品工場で製造衛生を管理するための資格。
・製菓技術:製菓に必要な技術や知識。例えば、材料の選び方や加工方法、調理器具の使い方など。
・HACCP:食品の安全性を確保するための品質管理手法。
・保存料・添加物:食品の保存期間を延長したり、風味を調整するために使用される化学物質。
・製菓衛生師試験の出題傾向:過去の試験問題から、出題されやすい分野や問題形式を分析した情報。
本書は、これらのキーワードを中心に詳細に解説しており、また過去の試験問題を多数収録しているため、試験対策に役立ちます。
初めて製菓衛生師試験を受験する人でも分かりやすく、食品衛生や製造管理に関する知識が必要な人にも参考になる内容となっています。