スポンジ生地とは？ スポンジのように押すとはね返りのある弾力性を持った生地のことをいう。 フランス語では、「パータ・ジェノワーズ」と呼んでいる。 ※「パータ」とは、日本語で「生地」という意味である。 日本では、「ジェノワーズ生地」「スポンジ生地…